起来新鲜多汁，是一些主菜的配料首选。一起五花肉自己作为主角吃起来也十分香，有东坡肉，还有梅菜扣肉，米饭把子肉等。五花肉中的肥肉遇热容易化，瘦肉吃起来也会久煮不柴。那么怎样做好五花肉呢？

  有的人必定会讲，当然是红烧的五花肉最好了，五花肉的做法的确不错。可是它的制造的进程挺费事，对新手来说，说成功的几率实在是太低了。今日大厨就共享给咱们一个五花肉的新吃法，这样做出来的五花肉一次秘制5斤，肥而不腻，软烂入味，真香。每次想吃的时分拿出来一点，然后在烙上几张饼，比肉夹馍还好吃。好啦，话不多说啦，直接看我是怎样操作的吧。

  ——五花肉的新吃法——所需食材：五花肉5斤，香葱，料酒，生姜，白糖，草果，白芷，食用油，精盐。操作过程：1.首先将买来的五花肉5斤切成小段，切成小段之后，然后再切成0.5cm左右的薄片。（由于最近猪肉的价格实惠公正了，所以我买了这5斤五花肉，才花了100元，是不是特别合算呢？）

  3.处理好的五花肉放入一勺甜面酱，参加半勺蚝油提鲜，老抽半勺增色，然后再参加一勺白糖，然后用手抓拌均匀放置一旁，腌制20分钟备用。（腌制过的五花肉，这样吃起来才更参加味。）图片来源于br/>

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  4.腌制五花肉的时分咱们预备配料：老姜一块切成姜片，大葱一根切成葱段放入碗中，桂皮两片，香叶五片，八角四颗，草果两个，白芷十克，丁香3克。5.炒锅烧热，放入适量的宽圆滑锅。锅中留少量底油，咱们将预备好的配料放入锅中爆炒出香味，然后将腌制好的五花肉放入里边，大火翻炒均匀。6.翻炒均匀后的五花肉，将腌制的料汁也倒入里边。然后参加足量的开水没过五花肉，然后盖上盖子，大火煮开，中火焖煮一个半小时。7.一个半小时之后，此刻带皮的五花肉现已彻底煮制熟透了，咱们参加精盐适量，盖上盖子再次焖煮半小时。最终收一下汤汁，此刻新鲜的五花肉就做好啦！用带皮的五花肉做出来的美食，比烤肉吃起来还香。这样做出来的五花肉肥不腻，软烂入味，是一种懒人做法哦，一次秘制5斤，连吃一个星期都不厌弃，再也用不着想念外面的肉夹馍了。