新华社供本报专电英国研讨人员日前陈述说，很多吃猪、牛、羊肉会增大患风湿性关节炎的风险。

  风湿性关节炎是一种自体免疫性疾病，由人体免疫细胞过错地对健康关节进行进犯形成。据最新一期美国《关节炎与风湿病》杂志报导，英国曼彻斯特大学的艾伦·斯尔曼和德博拉·西蒙斯宣布陈述说，一项以2.5万欧洲人为目标的研讨标明，经常吃牛、羊、猪肉患风湿性关节炎的几率是很少吃肉的2倍。假如人很多吸取植物蛋白，那么其患风湿性关节炎的风险相同较高。

  斯尔曼和西蒙斯以为，吸取肉类或许会以某种方法导致人体免疫细胞进犯人体内与食物成分相似的物质。他们研讨之后发现，肉中富含的胶原成分有几率会使胶原过敏，所以人体发生反抗胶原的抗体。

  不过研讨人员一起指出，某些人群生活方法中的其他习气，也或许会引起患风湿性关节炎的风险添加，因而相关研讨工作仍在接着来进行。