以往买一斤上好的牛腱子肉要花费近百元，现在仅需几十元就能拿下，牛腩、牛上脑等部位每斤价格乃至低于25元最近一段时刻，牛肉价格“大跳水”。牛肉降价，顾客能完成“牛肉自在”吗?牛肉降价的原因是什么?何时会触底反弹?对此，记者正常采访了运营商贩、顾客和有关专家。

  据农业乡村部监测，到6月21日，全国农产品批发商业商场牛肉均匀价格为60.91元/公斤，较本年1月80.17元/公斤的价格下降了约24%。

  6月24日，记者在造访郑州市金水区纬一路农贸商场和燕庄农贸商场时发现，从前牛腱子肉和鲜牛肉每斤的价格是40多元，现在卖30多元，商家搞活动的线元，降价显着。牛后腿肉价格每斤价格45元，牛腩块每斤25元，牛里脊肉每斤40元，熟牛肉的价格则是每斤65元左右。此外，记者也注意到，在美团等平台上，熟牛肉等都推出了限时特价等优惠，250克熟牛肉约26元，跟猪排骨的价格挨近，价格全体有所回落。

  不论是官方发布的数据，仍是农贸商场的价格，牛肉降价，顾客的感触最直接，那是否可完成“牛肉自在”呢?记者在农贸商场随机采访了几位顾客。

  某功夫班教练杨飞平常很重视饮食操控，天天都会给自己制造减脂餐。他说：“从前弥补蛋白首要吃鸡肉和鸡蛋，牛肉尽管好吃，但价格偏贵，性价比没那么高。本年牛肉大幅降价后，总算完成了牛肉自在，牛排、牛腱、牛腩，换着部位买，由于都不贵。”

  一般上班族王笑说：“每次路过肉店，看到那28元一斤的标签，我都觉得是在做梦。这样的价格让我们这些工薪阶层也能享受平常舍不得买的美食。”

  退休白叟张奶奶每天都去菜商场挑选最新鲜的食材，她表明：“我记住小时候牛肉是很贵的，家里一年才吃那么一两次。现在能常常买到廉价的牛肉，感觉日子质量真的提高了。”

  从前居高临下的牛肉，现在价格如此亲民，顾客挑选购买牛肉的份额在上升，我们离完成“牛肉自在”的日子越来越近。

  说起牛肉降价的原因，一位在燕庄农贸商场做牛羊肉生意的摊贩和记者说，牛肉价格继续走低首要仍是供求失衡导致的，“跟去年猪肉价格继续走低的原因相似，市面上牛肉太多，再加上进口牛肉的冲击，价格就更上不去了。”

  另一位卖牛肉十多年的摊主说：“依照从前的商场行情，节假日期间，牛肉价格会呈现小幅上涨。但本年五一、端午节期间，牛肉价格并未上涨，从前都没有本年降幅这么大。”

  牛肉价格何时会触底反弹?河南牧业经济学院动物科技学院副院长牛晖认为是供求关系发生了改变，目前商场供大于求，价格天然跌落。

  牛晖表明，未来牛肉价格下探空间存在约束，估计八九月份会有反弹，但大幅度上升的可能性不大。由于养殖户的养牛本钱摆在那里，肉价太低，养殖户就会少养或不养了，价格天然会反弹。

  与养猪比较，养牛周期较长。一头母牛均匀一年下不了一个牛犊，牛犊生下后，需求养18~20个月才干上市。牛晖估计在大多数情况下要更长时刻调整产能，牛肉价格才干呈现止跌上升。