民国时期，一名屠夫，正在宰杀一头肥猪，相片中的他把杀猪刀咬在嘴里，十分娴熟的把猪挂在架子上，地上还放着一个木桶，不了解是否是用来接猪血的？那个年代，养猪的方法适当简略，没有精心预备的饲料，仅仅采取了一些常见的食材来喂养猪只。猪们主要以菜叶、野菜为主，也有一些猪是散养的。那时分，人类关于肉食的概念简略而朴实。他们把肉看作是一种甘旨而宝贵的食物，总是满怀等待地期盼春节的到来，由于春节的时分才干宰杀猪，享用一顿丰富的肉食盛宴。由于这是他们一年中最重要的时间，也是他们满意口腹之欲的时间。

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